夏吃生姜健脾开胃除脾湿

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生姜是传统改善食欲，增加饭量，治疗恶心、呕吐的一味中药。每到炎热季节，日益升高的气温灼热了地面，很多人出现了胃口不好、食后腹胀的现象。当吃饭不香或饭量减少时，吃上几片姜或者在菜肴、汤羹里放上一点姜，能起到健脾开胃的效果。有的人吃些生冷瓜果或者喝些冷饮，容易出现腹泻的现象，适当吃点生姜对身体大有裨益。

由于空气潮湿，脾气血虚弱，人们在湿热的高温中感觉倦怠乏力、精神萎靡。有的人常会出现头昏、心悸的症状。《神农本草经》中说：“（生姜）去臭气，通神明。”吃碗生姜粥或者红枣生姜汤既能醒脑提神、健脾和胃，还有益补气血的效果。有的人汗液过多，容易出现汗臭，吃几片生姜，或者适当喝点生姜汤，就能轻松消除让人闻之恶心的汗臭味。

《珍珠囊》中说：“（生姜）益脾胃，散风寒。”炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们经常在空调环境中享受着清风凉意的同时，由于室内室外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，有散寒、发汗的功效。准备生姜4片，红糖20克，葱白3段。将生姜、葱白放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸，再转小火煮二十分钟。加入红糖，煮开即可。

杨力提示：

生姜属热性食物，炎热的夏季，适量食用即可，不宜多吃。有内热或上火的人，不宜长期食用生姜。从治疗的角度说，生姜红糖水适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒的人，不能用于暑热感冒或风热感冒，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治疗因受寒、受凉引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。

有的人食用生姜时，习惯将皮削去，这样会影响生姜的整体药效。因此，鲜姜洗净后即可切丝、切片，不要去皮。腐烂的生姜有度，会损伤肝脏，不可食用。